The Balvenie - シェリーオーク - 17 年

The Balvenie シェリーオーク 17 年

この 2007 年限定品は、17 年の熟成期間をオロロソシェリー樽で過ごしました。その結果、この樽の産地、南スペインは、ミックススパイスと甘いシェリーの果実香が特徴の豊かで強烈なシングルモルトの発祥地とされています。

シェリーオーク、スパイスの効いたアップル、カラメリゼした洋梨、炒ったアーモンドの香りが複雑にブレンドされた豊かな力強さをもつ "ザ・バルヴェニー" シェリーオークの芳香からは、淡い蜜ろう、挽きたてのスパイス、かすかな土の香りも楽しめます。

口に含むと、第一印象はスパイス(シナモン、ナツメグ、クローブ)のミックスと、甘くフルーティなシェリーの香りです。わずかに水を加えると、デリケートなバニラの香りが、美しいフルーツの甘さ、わずかなオークタンニンの風味とともに姿を現します。その後味は驚くほど長く豊かで、最後にはわずかな辛みが現れます。