The Balvenie - ニューウッド - 17 年

The Balvenie ニューウッド 17 年

2005 年、"ザ・バルヴェニー" のモルトマスターであるデービッド・スチュアートは、米国産のホワイトオークから作られた樽を使って、"ザ・バルヴェニー" ニューウッドシングルモルトスコッチウィスキーという新しい製品を試みました。 珍しいことに、この樽は、熱処理の過程であぶられて焦げ目がつけられた後、液体を注入されていませんでした。デービッドは最低 17 年は寝かせた伝統的なウィスキーのオーク樽を 79 個選んでブレンドし、新しいオーク樽に移して 4 ヵ月間追熟しました。

試飲に関するメモ

香り

ほのかなスパイスと、抑えた蜂蜜様の香りが加わった、優しいオークの香り。

オーク由来のバニラの芳香に、淡いスパイスとバルヴェニー特有の蜂蜜の甘さが重なった豊かな味わい。

後味

長く続く、柔らかく、温かみのある余韻。